El panko es imprescindible para los que deseamos agregar un toque de sabor y originalidad a nuestras creaciones culinarias y para los que nos gusta probar cosas nuevas como la cocina oriental. Panko: Migas de pan Japonesas, ideales para preparar alimentos fritos. El Panko se fabrica a partir de pan rallado elaborado mediante calentamiento óhmico. …
Si bien el seitán a menudo se confunde con tofu, no son lo mismo. A diferencia del tofu, que está hecho de soja, el seitán está hecho de gluten, la proteína que se encuentra en el trigo después de que se hayan eliminado todas las partículas de masa. Seitán es una alternativa de carne realmente …
El gluten se asocia con mayor frecuencia al trigo y los alimentos que lo contienen. La atención negativa de los medios sobre el trigo y el gluten ha hecho que algunas personas duden de su lugar en una dieta saludable. Hay poca investigación publicada para apoyar estas afirmaciones; de hecho, la investigación publicada sugiere lo …
¿Qué es? El gluten de trigo es la proteína natural derivada del trigo. En su forma húmeda recién extraída, se conoce como gluten de goma, que cuando se seca produce un polvo color tostado, con alto contenido de proteínas y sabor suave. Cuando se rehidrata, recupera sus características originales. La funcionalidad del gluten de trigo …
Los chipas son básicamente bollos de queso horneados. Se pueden hacer con queso parmesano solo o una combinación de quesos duros y semiduros, como gruyere, gouda, brie o tu favorito para darle un sabor más o menos intenso. ¡Aprendé a hacerlos y divertite probando con los quesos! Ingredientes 400g. de fécula de mandioca 1 cucharadita …
La mandioca es un almidón extraído de la raíz de yuca. Consiste en carbohidratos casi puros y contiene muy poca proteína, fibra o nutrientes. Se ha vuelto popular recientemente como una alternativa sin gluten al trigo y otros granos. ¿Qué es la mandioca? Es un almidón extraído de la raíz de yuca, un tubérculo nativo …
La harina de centeno contiene menos gluten que la harina blanca, lo que significa que la hogaza tendrá una textura más cercana que una hogaza blanca. Mezclar la harina de centeno con harina blanca o integral ayuda a darle más elasticidad y, por lo tanto, una textura más ligera, pero si preferís un pan de centeno más …
El aloe vera es una especie de planta con varios usos medicinales y nutricionales. La planta tiene hojas verdes rellenas de gel. Muchas personas usan el gel para tratar quemaduras y heridas, y también está disponible como jugo. En este artículo, conozca los beneficios potenciales de beber jugo de aloe vera y los posibles efectos secundarios. Beneficios …
Hoy les compartimos esta receta súper fácil y rica! Ingredientes: 100 g. de harina de maíz blanco Doñarepa Aceite 240 ml. de agua Sal Paso a paso En un bowl, mezclá la harina de maíz con el agua y la sal, hasta obtener una masa homogénea. Hacé bolitas y estiralas, para que queden como …
Alimentación Saludable Propiedades Nutricionales del maíz (la materia prima) Es un producto que estimula el tránsito intestinal por su alto contenido de fibra. Es un producto con alto contenido de proteína que ayuda a nivelar la azúcar en la sangre. Aporta buenas cantidades de vitamina D, mejorando la absorción del calcio en los huesos. Es …
